旅发局:清真友善餐厅增至130间 唐述推蜜汁牛肉叉烧迎需求 2024-12-07 生活 182℃ 0 旅发局:清真友善餐厅增至130间 唐述推蜜汁牛肉叉烧迎需求港府打算开拓中东和东盟旅客客源,盼与各界把香港打成为「穆斯林友善 」旅游目的地。旅发局今日(28日)表示「清真友善」认证工作有所进展有,如39间酒店已取得评级、清真认证餐厅数目增至130间。旅发局表示,希望以酒店和餐厅作起点,吸引各界引入「穆斯林友善」设施。旅发局回顾今年完善穆斯林友善旅游配套工作,提到早前委聘了国际知名穆斯林旅游推广公司「新月评等(CrescentRating)」,与本地权威清真认证机构合作;分析香港如何提升「穆斯林友善」的旅游设施;为酒店、景点和会议展览场地进行评级;及向业界提供培训。截止目前,已有39间酒店成功申请并取得评级,现时评分最好的是九龙香格里拉及香港海洋公园万豪酒店已取得第5级评级(7级最高);另有昂坪360、Sky100、亚博等4个景点及会展场地亦已获评级。首间获认证高级中菜食府至于餐厅方面,旅发局与本地权威清真认证机构香港回教信託基金总会(BOT)合作,推广现有认证餐厅和鼓励申请;香港有认证餐厅由年初100间增至130间,其中着名高级中菜食府「唐述」早前便就成功取得「清真友善餐厅」认证,成为本港首间获此认证的高级中菜食府。唐述营运及厨艺总监(中式菜系)周世稻指,餐厅用半年时间成功申请认证,供应20款清真认证中式菜餚,如取代炸子鸡的桂花乌龙茶烟燻脆皮鸡、蜜汁牛肉叉烧等,午市套餐每位定价约港币600至800元;晚市套餐每位定价约港 币1,200至1,500元。顾客须提早最少三日向餐厅预订。被问及成为清真友善餐厅有否增加成本,周世稻坦言成本略有增加,因厨房经认证机构深度清洁后,会划分清真煮食区,需额外选购新的雪柜、食材、厨具、清洁用品,由专门厨师煮食。但是,周世稻相信,餐厅并不过看重成本,而是希望向中东客人推广中菜文化,「我去过杜拜时视察,发现佢哋无得食叉烧,我想令佢哋有叉烧食!」具消费力客群旅发局副总干事叶贞德表示,2019年印尼、马来西亚等东南亚国家及中东地区旅客数达80万,而今年由于本港运力未完全回复,故1至10月期间 仅有60万该类旅客到访。然而,叶贞德指出,穆斯林旅客不只需在港过夜,每人日均消费消费为6,700元,亦较非穆斯林旅客的5,300元高,因此穆斯林是非常具潜力和具消费力的客群;估计随着香港机场运力完全回复、三跑系统启用,相关客群数目会有所增加。原文刊登于 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/旅发局-清真友善餐厅增至130间-唐述推蜜汁牛肉叉烧迎需求/511107?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral其他人也在看 上一篇 国际原子能机构:俄拒绝专家进入扎波罗热核电站柴油储存设施 下一篇 《得宠先生》百狗集体被害 躺泥滩场面震撼 卢慧敏奋不顾身冲入水拯救 割损手掌流血 相关推荐 一线调查 | 极越CEO夏一平被围堵!有员工称“没给任何缓冲余地”!消息人士:账面存在巨额“窟窿” 一线城市豪宅税废除首周楼市观察:二手房交易量显著攀升,豪宅市场温和调整 明年如何拉动购房需求,这一点还会大发力 王楚钦接乒超联赛:会全力以赴为自己2024最后一个比赛取得好成绩 2025年租房投影仪怎么选 当贝Smart1最适合年轻人用必备好物 欧冠积分榜:巴萨升二上岸阿森纳升三 皇马第20曼城第22_摩纳哥_种子_国米
旅发局:清真友善餐厅增至130间 唐述推蜜汁牛肉叉烧迎需求港府打算开拓中东和东盟旅客客源,盼与各界把香港打成为「穆斯林友善 」旅游目的地。旅发局今日(28日)表示「清真友善」认证工作有所进展有,如39间酒店已取得评级、清真认证餐厅数目增至130间。旅发局表示,希望以酒店和餐厅作起点,吸引各界引入「穆斯林友善」设施。旅发局回顾今年完善穆斯林友善旅游配套工作,提到早前委聘了国际知名穆斯林旅游推广公司「新月评等(CrescentRating)」,与本地权威清真认证机构合作;分析香港如何提升「穆斯林友善」的旅游设施;为酒店、景点和会议展览场地进行评级;及向业界提供培训。截止目前,已有39间酒店成功申请并取得评级,现时评分最好的是九龙香格里拉及香港海洋公园万豪酒店已取得第5级评级(7级最高);另有昂坪360、Sky100、亚博等4个景点及会展场地亦已获评级。首间获认证高级中菜食府至于餐厅方面,旅发局与本地权威清真认证机构香港回教信託基金总会(BOT)合作,推广现有认证餐厅和鼓励申请;香港有认证餐厅由年初100间增至130间,其中着名高级中菜食府「唐述」早前便就成功取得「清真友善餐厅」认证,成为本港首间获此认证的高级中菜食府。唐述营运及厨艺总监(中式菜系)周世稻指,餐厅用半年时间成功申请认证,供应20款清真认证中式菜餚,如取代炸子鸡的桂花乌龙茶烟燻脆皮鸡、蜜汁牛肉叉烧等,午市套餐每位定价约港币600至800元;晚市套餐每位定价约港 币1,200至1,500元。顾客须提早最少三日向餐厅预订。被问及成为清真友善餐厅有否增加成本,周世稻坦言成本略有增加,因厨房经认证机构深度清洁后,会划分清真煮食区,需额外选购新的雪柜、食材、厨具、清洁用品,由专门厨师煮食。但是,周世稻相信,餐厅并不过看重成本,而是希望向中东客人推广中菜文化,「我去过杜拜时视察,发现佢哋无得食叉烧,我想令佢哋有叉烧食!」具消费力客群旅发局副总干事叶贞德表示,2019年印尼、马来西亚等东南亚国家及中东地区旅客数达80万,而今年由于本港运力未完全回复,故1至10月期间 仅有60万该类旅客到访。然而,叶贞德指出,穆斯林旅客不只需在港过夜,每人日均消费消费为6,700元,亦较非穆斯林旅客的5,300元高,因此穆斯林是非常具潜力和具消费力的客群;估计随着香港机场运力完全回复、三跑系统启用,相关客群数目会有所增加。原文刊登于 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/旅发局-清真友善餐厅增至130间-唐述推蜜汁牛肉叉烧迎需求/511107?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral其他人也在看